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Prestige Barbecue distingué par le Petit Futé, Obernai Molsheim
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Chef et traiteur à domicile proche d’Obernai (67)

Chef et traiteur à domicile proche d’Obernai (67) Molsheim 0

Votre Chef Barbecue

 

Vous recherchez un chef et traiteur à domicile proche d’Obernai vraiment original ? Adressez-vous à Prestige Barbecue ! Lionel Klaiber vous propose un concept totalement inédit basé sur des repas entièrement élaborés au feu de bois sur des barbecues professionnels : de l’entrée au dessert en passant par l’apéritif et même… le fromage et la glace !

 

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Un chef et traiteur à domicile maestro du BBQ !

Installé près d’Obernai, Lionel Klaiber est un ancien ingénieur en mécanique féru de technique. Aujourd’hui, il transpose avec succès son expérience dans l’industrie à l’univers du barbecue et développe un savoir-faire vraiment unique en son genre. Après avoir testé son concept de repas complet au feu de bois dans son cercle familial, puis dans la sphère amicale et dans le domaine associatif, le chef de Prestige Barbecue se met désormais à votre disposition pour organiser vos évènements festifs dans un esprit de convivialité à nul autre pareil. Il assure un show permanent devant vos convives qui peuvent suivre pas à pas la cuisson des différents éléments de votre repas en direct live !

La cuisine de notre chef se veut cosmopolite, travaillée avec des produits frais de qualité et privilégiant ceux issus du terroir.

 

Un barbecue en guise de piano de cuisine

Pensez à faire appel aux prestations de Prestige Barbecue pour vos évènements privés ou professionnels :

  • Chef et traiteur à domicile proche d’Obernai (67) Erstein 4Mariages
  • Réceptions
  • Cocktails dînatoires
  • Fêtes de famille
  • Repas d’affaire
  • Happenings commerciaux
  • Team Building au cours de séminaires

Le chef Lionel Klaiber s’installe à votre domicile ou sur le lieu de votre choix avec ses barbecues à balancelle connus en Lorraine sous le nom de « Schwenkbrode ». Ces drôles de « pianos » de cuisine sont montés sur trépied et sont composés à 100% d’inox. En un mot, c’est un peu la « Rolls » du BBQ !

Des modes de cuisson parfaitement maîtrisés

Lionel Klaiber est passé maître dans l’art de la cuisson au charbon de bois à basse température pour concocter :

    • Chef et traiteur à domicile proche d’Obernai (67) Illkirch-Graffenstaden 5Côte de bœuf fumée au cep de vigne
    • Filet de bœuf en croûte de sel cuit dans son torchon
    • Gigot d’agneau fumé
    • Gibier de saison
    • Suprême de saumon fumé à chaud
    • Volaille rôtie fumée

 

Ce type de cuisson donne un moelleux incomparable à tous les plats sublimes de Prestige Barbecue !

 

La marinade élevée au rang d’art culinaire

Le secret d’une cuisson réussie au feu de bois réside pour une bonne partie dans les marinades. Le chef de Prestige Barbecue élabore des préparations subtiles pour vous régaler de

      • Brochettes aromatiques sur tiges de romarin, bâtons de réglisse ou de cannelle
      • Poulet rôti à la bière
      • Ribs de porc comme en Louisiane
      • Carré d’agneau laqué au vinaigre balsamique
      • Magret de canard sucré-salé

Végétariens ou pas, les amateurs de légumes sont à la fête avec un florilège de courgettes, aubergines, pommes de terre en robe des champs, purée en brochette, sucettes d’oignon ou encore cœurs d’artichauts fumés. La cuisson de ces légumes au feu de bois s’avère idéalement fondante et savoureuse !

Prestige Barbecue : le plaisir de la cuisson au feu de bois toute l’année

Lionel Klaiber vous invite à partager des moments inoubliables autour de ses barbecues en toute saison, même en hiver comme cela se fait en Scandinavie ou au Canada ! Découvrez ses suggestions de menus et ses prestations de traiteur événementiel accessibles dans toute l’Alsace, d’Obernai à Colmar en passant par Sélestat et Ribeauvillé !

 

Prestige Barbecue

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