À propos de Prestige Barbecue

Prestige Barbecue est un chef et traiteur à domicile installé à Ottrott, près d’Obernai, dans le Bas-Rhin. Dirigée par Lionel Klaiber, l’entreprise imagine des repas et animations culinaires entièrement réalisés au feu de bois, pour les particuliers comme pour les professionnels.

Mariage, réception familiale, repas d’entreprise, cocktail ou prestation à domicile : chaque événement est conçu autour d’une cuisine préparée sur place et d’une expérience conviviale. Depuis Ottrott, nous nous déplaçons dans toute l’Alsace, notamment vers Obernai, Sélestat, Colmar, Strasbourg, Mulhouse et Ribeauvillé.

Un concept né de la passion du feu de bois

Prestige Barbecue est né de l’envie de proposer une autre manière de recevoir. Après un parcours d’ingénieur en mécanique et de nombreuses expériences culinaires dans un cadre familial, amical et associatif, Lionel Klaiber a développé un concept centré sur la maîtrise de la cuisson, le goût du produit et le plaisir de cuisiner devant les convives.

Le barbecue devient ainsi bien plus qu’un mode de cuisson : il donne son caractère à l’ensemble du repas, de l’apéritif au dessert. Les installations de type Schwenkbrode, les cuissons lentes au charbon de bois, le fumage et les finitions à la plancha permettent de créer des moments à la fois gourmands et visuels.

Notre savoir-faire de traiteur au barbecue

Des mariages et réceptions personnalisés

Pour les mariages, anniversaires, baptêmes, fêtes de famille et réceptions privées, nous élaborons des formules adaptées au lieu, au nombre de convives et au déroulement de la journée. Notre service de traiteur pour mariages et réceptions peut associer cocktail barbecue, tapas, repas dînatoire, menus enfants, fromages et desserts.

Selon les besoins, nous pouvons aussi prévoir les éléments pratiques liés à la réception : vaisselle, verrerie, mobilier, tonnelles ou boissons. L’objectif reste le même : permettre aux hôtes de profiter de leurs invités pendant que le repas prend forme sur place.

Des événements d’entreprise qui sortent du cadre

Prestige Barbecue accompagne les entreprises, collectivités et organisateurs d’événements pour des repas d’affaires, séminaires, portes ouvertes, manifestations clients, cocktails et journées de cohésion. Nos prestations de traiteur pour entreprise sont pensées sur mesure, qu’elles se déroulent dans vos locaux, chez un partenaire ou dans un lieu événementiel.

• Repas d’affaires et repas d’équipe ;
• Animations culinaires pour des clients ou partenaires ;
• Team-building autour de la préparation et de la cuisson ;
• Cocktails dînatoires et buffets barbecue ;
• Séminaires, inaugurations et portes ouvertes.

La préparation devant les convives apporte une dimension vivante à l’événement, tout en laissant place à une cuisine variée. Des propositions végétariennes, halal ou sans gluten peuvent être envisagées sur demande, afin de tenir compte des habitudes et contraintes alimentaires communiquées en amont.

Un chef à domicile pour les moments à partager

Recevoir chez soi sans passer la journée en cuisine : c’est l’esprit de notre service de chef à domicile. Nous venons avec les équipements, les préparations et le personnel nécessaire pour organiser un repas convivial à domicile, de 10 à 150 personnes selon la formule retenue.

Cocktail dînatoire, barbecue dînatoire, repas de saison ou menu familial : les recettes s’appuient sur des produits frais, des marinades travaillées et des cuissons maîtrisées. Certaines préparations demandent plusieurs jours de travail afin de laisser le temps aux saveurs de se développer et aux pièces de viande d’atteindre la texture recherchée.

Une cuisine barbecue également disponible en livraison

Pour prolonger l’expérience à la maison, Prestige Barbecue propose aussi un service de livraison de plats et spécialités barbecue. Viandes rôties et fumées, plats végétariens, plateaux à partager, sauces maison et suggestions gourmandes sont préparés avec des consignes de remise en température pour une dégustation dans les meilleures conditions.

Une approche fondée sur le goût et la proximité

Au quotidien, notre travail repose sur une cuisine de terrain, préparée avec attention et servie dans un esprit de partage. Les cuissons au feu de bois, à basse température, le fumage et les marinades font partie intégrante de notre identité culinaire. Ils permettent de travailler viandes, poissons, légumes, fromages et desserts avec une signature barbecue cohérente du début à la fin du repas :

• Une cuisine préparée et animée sur le lieu de l’événement ;
• Des produits frais et des recettes adaptées à la saison ;
• Des formats ajustés à la nature de chaque réception ;
• Une prise en charge possible des équipements et du service ;
• Un échange direct pour construire une prestation adaptée.

Notre démarche a également été reconnue dans l’univers du mariage avec des distinctions ZIWA obtenues en 2019 puis en 2021 dans la catégorie traiteurs et vins. Ces reconnaissances s’inscrivent dans la continuité d’un travail attentif porté à l’organisation, à la présentation et à l’expérience proposée aux invités.

Un traiteur ancré en Alsace

Basé à Ottrott, Prestige Barbecue s’appuie sur une connaissance concrète du territoire alsacien et de ses lieux de réception. Nous intervenons régulièrement autour d’Obernai, mais aussi dans le Bas-Rhin, le Haut-Rhin et, selon les projets, plus largement dans le Grand Est.

Cette proximité facilite les échanges en amont, l’organisation logistique et l’adaptation aux spécificités de chaque lieu : jardin privé, domaine viticole, salle de réception, entreprise, prairie, musée ou espace extérieur. Pour nous, l’essentiel est de réunir les bonnes conditions pour que les convives profitent d’un repas généreux et d’un moment partagé.

Retrouvez Prestige Barbecue en ligne

Vous pouvez suivre notre actualité et consulter les informations pratiques de Prestige Barbecue sur notre fiche Google Business Profile, notre fiche PagesJaunes et notre page Facebook.

Une expérience culinaire à votre image

Prestige Barbecue met son savoir-faire de chef et traiteur au service des événements privés et professionnels en Alsace. Autour d’une cuisine au feu de bois, de produits soigneusement préparés et d’animations réalisées devant les convives, nous créons des prestations adaptées à chaque occasion. Pour toute question ou demande de devis, vous pouvez nous contacter via notre page contact.